あまみ徳之島だより

  

今日は食べ物のお話
徳之島では南国ならではの貝（熱帯や亜熱帯に生息といわれる）
「夜光貝」という”食べておいしい・みがいてきれい”の貝がとれます。

かたちはサザエを大きくしたもの
中身の貝はお刺身やバター炒めにします。
外の殻は中の真珠層を磨いてアクセサリーに。

刺身もサザエほど固くなく食べやすくおいしいです！口いっぱいに磯の香りが広がる感じ。
（言葉足らずで申し訳ありません。）

貝が大好きな私にはたまらない。


殻はアクセサリーに使うことができます。大昔、なんと正倉院の宝物の飾りにも使われていたそうで　貝殻をはめ込んで模様を作っていく螺鈿（らでん）細工の原料です。

形をそのままいかしてランプシェードも売っています。


食べた後も　こんなに価値のある貝なんですね。